Mehmet Akay, ilk şiir kitabı Gece Metrosu 1997'de Doruk Yayınları tarafından yayımlandı. Şiirleri,
anlatı, deneme, inceleme, söyleşi ve yazıları; Hürriyet Gösteri, Cumhuriyet Kitap Eki, Şiirden Dergisi
gibi ulusal edebiyat dergilerde yer aldı. Yazarın Charles Bukowski üzerine yazdığı makale ile katkı
sunduğu Dâhiler ve Aşkları ikinci kitabı 2008 yılında yayımlandı. Kitapta yer alan inceleme yazısı daha
sonra Sesli Kitap haline getirildi. Yazarın katkıda bulunduğu diğer kitap 2015 yılında Aşk Üzerine
Düşünceler kitabıdır. Ardıç Konuşması şiir kitabı 2017 yılında, 2020 yılında Ateşin Felaketi kitabı, 2021
yılında 80 Kuşağının Üç Şairi üzerine şiir inceleme kitabı, 2021 yılında Göle ağladım /Çöl oldum şiir
kitabını yayımladı. 2022 yılında Gökyüzü Gazelleri, 2023 yılında Ay Saati şiir kitabı Şiirden Yayıncılık
tarafından yayımlanmıştır. Mehmet Akay’ın bazı şiirleri bestekâr ve gitarist Hasan Cihat Örter
tarafından bestelenmiştir.